Описание
Нордическая скандинавская кухня - актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги - исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми, - собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. "Север греет" - это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.
Характеристики
Издательство
ХлебСоль
ISBN
978-5-04-091299-5
Страниц
128
Авторы
Рахманов Р.
Бумага
Офсет
Длина(мм)
16
Обложка
Твёрдая
Ширина(мм)
205
ГодИздания
2018
Высота(мм)
265
Вес(г)
618
Язык
Русский
Вес
618
Высота
265
Ширина
205
Длина
16
Книги
Ранее просмотренные
